Le projet Sécurité alimentaire était le résultat d'une collaboration entre toutes les parties concernées par la chaîne alimentaire: de l'agriculture à la consommation. Il a été réalisé avec le soutien de la Fondation Roi Baudouin. Le projet a été mené en étroite collaboration avec le Service Publique Fédéral - Santé publique, Sécurité de la chaîne alimentaire et Environnement et l'Agence fédérale alimentaire.